Randy Mayor; Melanie J. Clarke
Yield
8 porciones (cantidad por porción: 2 cucharadas aproximadamente)

Esta salsa también sabe bien con empanadas de carne al horno.

How to Make It

Step 1

Prepare la parrilla.

Step 2

Corte el pimiento por la mitad a lo largo y retire las semillas y membranas. Coloque las mitades de pimiento con la piel hacia arriba en una bandeja de horno forrada con papel aluminio, y aplánelas con la mano. Ase por 15 minutos o hasta que se oscurezcan. Coloque el pimiento en una bolsa de papel y dóblela cerrando bien. Deje reposar por 10 minutos. Pele las mitades de pimiento y píquelas. Coloque el pimiento y los ingredientes restantes en una licuadora y procéselos hasta obtener una textura suave.

Step 3

 

Also appeared in: Cooking Light, November, 2012 ; Cooking Light, September, 2001

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